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    椴樹蜜的特別之處

    發布時間:2016/08/02

      1、東北特有:椴樹是長白山野生的優勢樹種之一,廣泛分布于長白山山脈,是長白山最重要的、最優質的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體,低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結晶,有油脂樣光澤,具有濃郁的椴樹蜜特有香味,回味甘甜,深受歐洲人喜愛,是難得的森林蜜種。同北方椴樹蜜與南方的荔枝蜜齊名,稱之為"南北系兩大名蜜"。
      
      2、獲獎眾多:國內重要的椴樹蜜產區,地處國家級自然保護區,野生蜜源生產的椴樹蜜以其純天然、無污染、色潔味美享譽國內外,并多次在國內外獲獎:1991年獲國家“七五”星火計劃成果博覽會金獎;1992年椴樹蜜榮獲中國首屆農業博覽會銀獎;在第33屆國際養蜂大會暨國際蜂產品博覽會上喜獲金牌;1996年之后相繼被國家有機食品發展中心和歐盟有機食品組織認定為有機食品。
      
      3、椴樹蜜為清朝貢品蜂蜜:清代,吉林要向朝廷及皇室供應大量的特產貢品,順治年間,清廷在烏拉城(今吉林市龍潭區烏拉鎮)設置了隸屬于內務府的采捕貢品的機構打牲烏拉總管衙門,在這里做事的差役稱為打牲丁,又稱采牲丁,負責貢品的采捕、儲存、運送及呈進等事務。蜂蜜即是打牲烏拉重要的貢品之一。
      
      蜂蜜,尤其是紅、白蜂蜜,為蜜中極品,更得清代皇室青睞?!妒⒕┩ㄖ尽酚涊d:“蜂蜜出于吉林諸山中”。朝貢蜂蜜分類很細。紅蜜是指長白山各種山花的雜蜜,白蜜是指長白山椴樹蜜。蜜胚為蜂巢,蜜尖是蜂王漿。生蜜則是沒有加熱熬煮過濾的蜜。打牲烏拉進貢蜂蜜的數量,省檔案館館藏檔案中多有記載,如光緒三十四年(1908年)十二月吉林巡撫奏折中寫道:“咨據打牲烏拉護理四品翼領富森保采捕恭備祭祀供品,應進白蜜十二匣、蜜尖十二匣、蜜胚十二匣、生蜜六千斤……用箱簍妥慎裝固,飭交驍騎校金升等于十二月二十三日起程恭進”。這個數字從清初至清末,一直沒有變化。清廷對貢品種類、數量、質量等均有嚴格要求,任何一項達不到要求,負責進貢的官員都要受到責罰。如規定,蜂蜜采不足額虧至10壇以上者,每壇折打采捕蜂蜜的領催二鞭,連續3年不足額,鞭責采蜜領催一百,并降為打牲丁。
        
      4、絕無農藥殘留
      
      椴樹蜜的主要產地為:東北的完達山脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山脈(其中完達山屬于長白山脈北延支脈),這些產地均為國家級的重點環境保護山脈,其中的椴樹均為天然生長,加之人煙稀少,所以可以保證椴樹蜜絕無一丁點的農藥成分。

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